Ok, post kali ni pasal cupcakes. Sebenarnya cupcakes ni buat mcm kek biasa pun boleh no prob! Cuma membezakan cupcakes tu is the flavor, dgn topping or icing or fondant. Itu je!
So bahan yg diperlukan ;
- tepung penaik segera / tepung gandum
- serbuk penaik
- serbuk atau liquid flavor ( I used cocoa)
- telur 3 biji
- gula
- susu segar
Steps ;
1. First kita pukul dulu telur tu sampai dia kembang lepas tu masukkan gula. Gula ni aku guna dlm 1 cawan sbb kuantiti banyak. Bila dah pukul sebati, penting utk tau yg dia jgn kembang gila. Nnti bila campur benda lain mcm tk best pulak. Hahaha suka suka aku je
2. Lepas tu, masukkan perisa yg korang nak kan tu, kalau cocoa masuk dlm 5 sudu biasa tu. Yg ni aku guna serbuk, aku suggest kan Van houten tu sbb cocoa dia tak kelat sgt rasa dia.
3. Dah kacau bahan tu, masukkan 1 sudu esen vanilla saja je bg bau naik sikit hewhew ha yg ni optional yee.
4. Campurkan susu, yg ni aku guna 300 ml lepas tu ada tmbah sikit mgkin dalam 350 ml kot hahaha
5. Masukkan tepung dalam 4-5 cawan, siapa yg guna tepung penaik segera kena tambah jgk serbuk penaik dlm 2 sudu jgn banyak nanti melimpah dah macam apa dah. Kalau tepung gandum ambik 3 sudu utk serbuk penaik.
6. Haaa waktu utk merasa dan melihat! Kalau rasa nya sgt lah tawar edit lah guna gula dan kalau cair gila tu cuba tambah tepung bg ala ala likat je eh!
7. Masukkan dalam paper cup yg korg beli lawo lawo tu, ingat letak 3/4 and below je. Nanti ada gunung berapi meletus pulak dlm oven tu.
8. Sekarang biar kan dlm oven around 180 degree for 30-40 mins.
 |
| ingattt 3/4 je kalau nak letak chocolate moist tu banyak letak half pun ok daaah :D |
 |
| Nice and firm giteeww ;) |
Haaa yg ni part paling aku suka! Icing dia!
Bahan ;
- planta
- buttercup
- icing sugar
- esen vanilla
- pewarna or flavor
Steps ;
1. I discovered the simplest way! Mula mula masukkan 1/2 buttercup dan campur kan dgn 5 sudu planta. Pukul dgn megahnya.
2. Then, add in the icing sugar ikut selesa korg nak manis mcm mana.
3. Masukkan esen vanilla 1 sudu
4. Masukkan pewarna (aku guna pewarna) 1 sudu kecil saja. Sbb colour dia kuat sgt!
Dah boleh hiasss!!!!
Well, aku edit sikit, aku buat moist chocolate cupcake.
Untuk chocolate cair tu,
- baking chocolate
- whipping cream
Steps ;
1. Guna double boiler utk buat ni. Cairkan baking chocolate tu,
2. Bila dah cair betul, masukkan whipping cream 250ml.
3. Kacau, dan siap! Simple kan!
 |
| disebabkan cake itu shj dah hampir penuh so chocolate moist tu aku dpt letak sikit je. kalau nak moist banyak letak half je mixture tu. |
 |
| So ini lah dia hasilnya bila dah letak icing semua lah |
 |
| Disebabkan aku nak bg org, aku beli kotak dia ada jual dekat kedai bakery. Ada la markah presentation sikekk hahaha |
